Opskrift på Bison Tacos

🌮 Bison Steak Tacos

4 personer · Hovedret

Bison steak tacos er en frisk og saftig ret med marinerede steaks, ris og grøntsager – serveret i lune tortillas. En hverdagsklassiker med masser af smag, der også imponerer gæsterne.

Ingredienser

400 g bison steak (fx cuvette eller flanksteak)
3 spsk soja
2 spsk olivenolie
1 spsk honning
1 tsk chili
1 lime
Salt og peber

1 dl kogte ris
1 rødløg i strimler
1 peberfrugt i tern
1 spsk chipotle i adobo
8 små tortillas
Salsa
Guacamole
Frisk lime og flagesalt til servering

Fremgangsmåde

Bland soja, olie, honning, chili og saft fra ½ lime til en marinade.
Marinér bisonsteaks i mindst 2–3 timer (gerne længere).
Tag kødet ud, dup det tørt og krydr med salt og peber.
Steg steaks på varm pande eller grill, 3–5 min. på hver side, afhængigt af tykkelsen.
Lad kødet hvile 5 min. og skær det i tynde skiver på tværs af fibrene.
Sautér løg og peberfrugt i lidt olie 3–5 min. Tilsæt chipotle og smag til.
Fyld tortillas med ris, grøntsager og bison-skiver. Top med salsa, guacamole, lime og flagesalt.

💡 Tip: Brug gerne flere forskellige slags salsa og ekstra grønt som majs eller frisk koriander for at variere smagen.

Du kan bestille vores lækre bisonkød lige her

Se vores andre opskrifter

Opskrift på Bison Stew

Mør, krydret og fyldt med varme smage – bisonstew er simremad, når det er bedst.

Opskrift på bisonbøf med skjult æg

Bisonbøf med overraskende midte – et blødkogt æg, der gør retten ekstra saftig.

Opskrift på bison estouffade

En fransk-inspireret klassiker, hvor bison og rødvin smelter sammen i en fyldig gryderet

Opskrift på bisonburger

Den ultimative burger – saftige bøffer af bison toppet med ost og dit yndlingstilbehør.

Opskrift på Bison Tortillas

Marineret bison, friske grøntsager og stærke noter samlet i bløde tortillas

Bestil bisonkød direkte fra vores gård
Hos Randeris Bison opdrætter vi vores dyr med respekt for naturen og i dyrenes eget tempo. Bisonerne går ude hele året i familiegrupper og slagtes nænsomt – uden stress og lange transporter. Resultatet er mørkt, magert og smagfuldt kød af høj kvalitet.

Vi sælger kødet direkte fra gårdens fryser i afmålte pakker – klar til brug i køkkenet. Udvalget varierer alt efter sæson og slagtning, men vi har altid både klassiske udskæringer og spændende specialiteter. Du kan se det aktuelle udvalg herunder.